Senior Sous Chef

Up Camp Nusantara · 📍 Makassar, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-13

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

Up Camp Nusantara adalah salah satu restoran terkemuka di Makassar yang dikenal dengan hidangan khas Indonesia yang lezat dan autentik. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Senior Sous Chef akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan membantu mengembangkan menu restoran.

Jika Anda memiliki semangat untuk memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan peluang untuk berkembang dalam karir.

Temukan kesempatan untuk berkontribusi pada dunia kuliner di Up Camp Nusantara. Kirimkan CV dan surat lamaran Anda ke email kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Memimpin tim koki dan memastikan semua tugas dapur berjalan dengan baik.

Membuat dan mengembangkan menu hidangan khas Indonesia.

Memastikan kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.

Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.

Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan-bahan.

Melatih dan mengembangkan koki muda.

Memastikan standar kebersihan dan keamanan dapur.

Bekerja sama dengan pemilik restoran untuk mencapai visi dan misi perusahaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.

Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.

Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.

Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan khas Indonesia.

Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.

Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.

Memiliki pengalaman dalam mengelola tim koki.

🛠️ Keahlian

<li>Memiliki kemampuan memasak yang tinggi dan kreatif.</li><li>Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.</li><li>Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.</li><li>Memiliki kemampuan manajemen stok dan inventarisasi.</li><li>Memiliki kemampuan berkomunikasi dengan pemasok dan vendor.</li><li>Memiliki kemampuan mengembangkan menu dan hidangan baru.</li><li>Memiliki kemampuan mengelola anggaran dan biaya operasional dapur.</li><li>Memiliki kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang