Lead Kitchen Staff

BRIO Abadi · 📍 Makassar · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 24.000.000 – Rp 29.000.000 per month

BRIO Abadi, perusahaan restoran ternama di Makassar, sedang mencari Lead Kitchen Staff yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kunci dalam memastikan kualitas dan efisiensi operasional dapur. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan berkala, dan kesempatan untuk berkembang dalam industri restoran yang dinamis. Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan inovasi, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menginspirasi dan menciptakan kenangan tak terlupakan bagi setiap pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien dan profesional.

Memastikan standar kualitas makanan dan keamanan makanan terpenuhi.

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif.

Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.

Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan kesiapan peralatan dapur.

Mengawasi persediaan bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia.

Membuat jadwal kerja dan memastikan tim dapur bekerja dengan baik.

Melaporkan kinerja dapur kepada manajemen secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Kitchen Staff atau posisi serupa.

Pendidikan minimal SMA atau setara.

Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah plus.

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.

Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.

Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen operasional dapur.

Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan regulasi industri makanan dan minuman.

🛠️ Keahlian

<p>Kami mencari kandidat yang memiliki semangat untuk memimpin dan inovasiserta kemampuan untuk bekerja dalam tim. Kandidat yang memiliki sertifikasi keamanan makanan dan pengetahuan tentang teknik memasak modern akan mendapatkan keunggulan.</p>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang